Hubert n'apparaît dans les documents historiques que lorsqu'il devient évêque de Tongres et de Maastricht, vers l'an 705. En 722, il transfère son siège à Liège dont il devient le premier évêque. Il est considéré comme l'évangélisateur des Ardennes.

La légende de Saint Hubert se développe au Moyen-Age quand viennent se greffer sur son histoire des épisodes appartenant à la légende de saint Eustache, notamment celui de sa rencontre avec un cerf miraculeux.
Avant de devenir évêque, Hubert était un chasseur acharné, n'hésitant pas à chasser un Vendredi saint, quand il rencontre un cerf énorme entre les bois duquel brille un crucifix. A l'instar de saint Paul sur le chemin de Damas, Hubert est aveuglé, tombe de cheval et entend une voix qui lui dit "Hubert, Hubert, pourquoi me poursuis-tu ? Jusqu'à quand la passion de la chasse te fera-t-elle oublier ton salut ?". C'est de ce jour qu'Hubert change de vie, se retire dans la forêt d'Ardennes et succède à saint Lambert sur le siège épiscopal de Maastricht.

Son corps sera déposé à l'abbaye d'Andain, puis sera placé dans l'abbaye de Saint Hubert. Sa tombe fut inaugurée par Louis le Débonnaire qui avait un grand culte pour lui. Les reliques de St Hubert y seront transportées le 3 novembre 837. Raison pour laquelle cette date devint celle de la fête des chasseurs.

Il est le patron des chasseurs et le protecteur des chiens de chasse.
Il est invoqué contre la rage et les morsures de serpent.
Représentations:
L'iconographie de Saint Hubert ne se développe qu'à partir du XVe siècle.

     

Il pourrait exister un risque de confusion avec saint Eustache, mais tandis que celui-ci est habillé en soldat romain, Saint Hubert est représenté en chasseur et parfois en évêque.

La scène la plus fréquente est celle de l'apparition du cerf miraculeux.

Attributs:

  • Cerf crucifère
  • Chiens
  • Cor de chasse
  • Mitre
  • Est fêté le 3 novembre
  • Est le premier évêque de Liège
  • Mort en 727.

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